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‘Las cocinas de jubileo’ convierten este fin de semana a Caravaca en el centro gastronómico de la Región

Cartel anunciador. / SDC

Los niños y niñas podrán participar en talleres ‘Minigourmet’ y en la ludoteca, con servicio de comida

JUAN F. ROBLES. CARAVACA DE LA CRUZ

El evento gastronómico ‘Las cocinas del jubileo’ se celebra este fin de semana en Caravaca de la Cruz, con degustación de tapas elaboradas, talleres infantiles, 'showcooking' y ponencias sobre gastronomía típica, tradicional, creativa y monacal. Del 13 al 15 de octubre, el público podrá disfrutar un amplio programa de actividades, en el paseo de La Corredera y en el salón de actos de la Casa de la Cultura ‘Emilio Sáez’.

Esta muestra gastronómica -que reúne a hosteleros de la Comarca del Noroeste y a grandes figuras de la cocina regional- forma parte de los actos conmemorativos del Año Jubilar 2017, organizados por la Fundación Camino de la Cruz, con la colaboración del Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz y el Instituto de Turismo de la Región de Murcia.

El evento contará con la participación del cocinero con Estrella Michelín Pablo González, Sor María José, del Canal Cocina, y los murcianos Tomás Écija, Pedro Marín o Pachi Larrosa, entre otros, que ofrecerán ponencias y convertirán ‘Las cocinas del Jubileo’ en un gran 'buffet' en el que los asistentes podrán disfrutar de tapas de gran calidad.

Otro de los atractivos de ‘Las cocinas del Jubileo’ será el ‘Minigourmet’, con ludoteca y servicio de comida y talleres específicos para los más pequeños, donde se elaborarán 'babyburgers', galletas, sushi, 'muffins' o distintos tipos de postres. Las actividades infantiles también estarán ubicadas en La Corredera, con aforo limitado.

Los hosteleros ofrecerán durante tres días tapas elaboradas al precio de 2 euros tapa o poste, 1,5 euros copa de vino y 1 euro cerveza, refresco o agua. Además de los stands, se instalarán foodtrucks de Estrella Levante y Café Salzillo.

Las empresas Postres Reina, Grupo Fuertes, Cafés Salzillo y Estrella Levante, como patronas de la Fundación Camino de la Cruz, donarán la recaudación del evento a la Asociación de Familias de Personas con Discapacidad Intelectual del Noroeste (APCOM).

El acceso a la zona de las tapas, showcookings, ponencias y talleres infantiles es gratuito. Para los talleres infantiles las inscripciones se pueden realizar por teléfono en el 968 369100 y en la misma puerta (hasta completar aforo. Plazas limitadas).

El horario de los stand es viernes y sábado, de 12.30 a 16.30 y de 20.30 a 00.30 horas, y el domingo, de 12.30 a 16.00 horas.

PROGRAMA

VIERNES, 13 DE OCTUBRE

PONENCIAS Y TALLERES

18:00 h. Tomás Écija (La Maíta/El Albero) // ‘Creatividad Jubilar’

19:00 h. Pedro Marín (Pedro Marín) // ‘Descubre como zona de desarrollo turístico, el Camino de la Cruz’

20:00 h. Pachi Larrosa (Academia de Gastronomía de la Región de Murcia) // ‘La Guía Repsol, camino de la excelencia’

TALLERES INFANTILES MINIGOURMET

17:00 h. Babyburguer

18:30 h. Galletas de la Cruz de Caravaca

20:00 h. Minipizzas de verduras, qué ricas.

SÁBADO, 14 DE OCTUBRE

PONENCIAS Y TALLERES

11.00 h. Encarna López (El Molino del Río) // ‘La cocina del monasterio, para alimentar el cuerpo y el alma’

12.00 h. Laura Ortega (La Almazara) // ‘La caza en la Almazara’

13:00 h. Pablo González (Cabaña Buenavista 1* Michelin) // ‘Cabaña Buenavista 2017’

18:00 h. Sor María José (Canal Cocina) // ‘Divinos pucheros’

19:00 h. José Martínez (Las Delicias del Horno) // ‘Panes de larga fermentación’

20:00 h. Salvador Fernández (El Borrego) // ‘Reinventando lo nuestro’

TALLERES INFANTILES MINIGOURMET

10.00 h. Magdalenas caseras

11:30 h. Taller de sushi de fruta para niños

13.00 horas Piruletas de chocolate

17:00 h. Minipizzas de verduras, que ricas

18:30 h. Brochetas de fruta de temporada

20:00 h. Dulces mariquita

DOMINGO, 15 DE OCTUBRE

PONENCIAS Y TALLERES

11.00 h. Encar Serrano (La Despensa del Peregrino) // ‘Reinventándonos: el nuevo modelo de carnicería’

12:00 h. José Sánchez Alcaraz // Cata de vinos DO Bullas

13:00 h. José Carlos Fuentes (Restaurante Tierra 1* Michelin)

TALLERES INFANTILES MINIGOURMET

10:00 h. Piruletas de chocolate

11:30 h. Galletas de la Cruz de Caravaca

13.00 h. Brochetas de fruta de temporada

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